2024年に発売し大好評を博した 『チーズ＆ワカモレ』 は、同年3月にオープンした 「築地銀だこ ドジャー・スタジアム店」 の限定商品として、築地銀だこがロサンゼルス・ドジャースと共に “ドジャースファンに喜んでもらえるたこ焼” をコンセプトに、トッピングの食材やソース、味付けの細部にまでこだわり、何度も試作と試食を重ねて開発した特別な商品です。ドジャー・スタジアムでは、発売直後から予想を大きく上回る反響をいただき、現在もドジャースファンの皆さまに愛される人気メニューとして定着。こだわりがたっぷりと詰まった本商品は、その後、2024年7月5日（大谷翔平選手の誕生日に合わせ）に日本国内でも期間限定で発売し、多くのお客さまにご好評いただきました。販売終了後も、 「また食べたい！」 「復活してほしい！」 というたくさんの熱いリクエストを全国からお寄せいただき、お客さまの期待にお応えすべく、このたび満を持して、期間・数量限定で復活販売が決定いたしました！
 
『チーズ＆ワカモレ』 の最大の魅力は、店内仕込みの “ワカモレ” です。
メキシコ産を中心に厳選したアボカドとシャキシャキの玉ねぎ等を店内で混ぜ合わせ、素材の味や風味を最大限に活かしたフレッシュな味わいに仕上げました。あつあつのたこ焼に、醤油ベースの和風ソースと、マイルドでコクのある “2種（シュレッド・ソース）のチェダーチーズ” を重ね、その上からたっぷりの “ワカモレ” と香ばしいフライドオニオンをトッピングしました。今までの国内新商品では味わえない、南カリフォルニア・ロサンゼルスの雰囲気を感じられる自信作です。
さらに、今回は 「わさび塩」 の小袋付き！途中から少しずつ加えることで、わさびのピリッとした辛味と爽やかな清涼感が加わり、新たな味わいでさっぱりとお楽しみいただけます。※ 「わさび塩」 は、塩味・辛みがありますので、お好みに合わせて少量ずつ加えてご調整ください。      

ワカモレはアボカドをベースにしたメキシコ料理のペースト状サルサです。一般的には香辛料を使いますが、本商品は辛味や香りを控えて、素材の風味を活かしたマイルドな味わいに仕上げました。チーズとワカモレの絶妙な組み合わせを、ぜひご堪能ください。